ZEYTİNYAĞLI FASULYE

Gerekli Malzemeler:

1/2 kg taze fasulye
1 baş kuru soğan
2 adet taze domates (rendelenmiş)
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
3/4 çay bardağı zeytinyağ

Tabii ki en önemlisi fasulyeleri çok taze ve mümkünse kılçıksız almak. Domates de bir o kadar önemli. İyi kalite tarla dometesi en iyisi. Fasulyeleri yıkadıktan sonra uç kısımlarını kesin ve eğer varsa kılçıklarını alın. Tencereye zeytinyağını ve ince kıyılmış (veya rendelenmiş) soğanları koyun. Fasulyeleri tencereye yerleştirin. Üzerine şeker ve tuzu serpiştirip tencerenizin kapağını kapatarak kısık ateşte ara ara karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Daha sonra rendeleyip kenarda beklettiğiniz domatesleri üzerine dökün ve çok kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatın ama ılıyana kadar tencerenizin kapağını kapalı tutun. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Fasulye