LİMONLU PUDİNG (LEMON POSSET)

Özellikle limon sevenler için kolay bir tarif:

Gerekli Malzemeler:

Lemon Posset

400 ml krema

1/2 limon suyu (30ml)

1 limon kabuğu

1 su bardağı toz şeker(150 gr)

Kremayı küçük bir tencereye koyun. Ayrı bir tencereye de limon suyu, limon kabuğu (rendelenmemiş, şerit halinde kesilmiş) ve şekeri koyun. İki tencere de ağır ateşte iken karıştırma teli ile devamlı karıştırın. 1-2 dakika kadar kaynadığında ateşten indirin. Şekerli limonu kremanın içine boşaltın ve karıştırın. Karışımı ince tel süzgeçten geçirerek başka bir kaba boşaltın. Daha sonra istediğiniz bardaklara bölüştürün. (küçük olursa daha iyi çünkü yoğun limon tadından dolayı fazla yenmiyor) Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 7-8 dakika kaldıktan sonra servis etmeden önce üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.(Limon, nane yaprağı, bisküvi kırıntıları vb)

Lemon Posset